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Le Double Hold'em est en fait une des variantes du jeu de poker, célèbre jeu de carte.

Le Double Hold'em se joue de façon à peu près identique.

La différence réside dans le fait que le croupier (ou donner) place 2 lignes de cartes ouvertes (au lieu d'une seule).
Chaque ligne est composée de 5 cartes. Selon le même principe que pour la partie classique de Texas, le croupier "brûle" une carte avant le double-flop, puis ensuite une autre avant le double-turn, et enfin une dernière avant la double-rivière.

Le reste du déroulement du jeu est identique : chaque joueur reçoit 2 cartes fermées et va devoir essayer avec ces cartes de former le meilleur jeu en utilisant ces 2 cartes ou une seule ou aucune.

Remarque : il arrive lors de certaines parties de Texas Holdem classique de passer en double flop.
Il faut cependant l'accord de tous les joueurs.

Les enchères se succèdent de façon habituelle par tour de table.
La différence provient que lors de l'abattage des cartes chaque ligne compte pour a moitié du pot.
Et chaque gain se fait de façon indépendant par rapport à chaque ligne.

Particularité, lorsqu'un joueur gagne sur les 2 lignes en même temps, le terme employé sera "faire un scoop".